كل تحضيرات رمضان 2015 : تجهيزات سهلة لمطبخك لتكونى مستعدة لرمضان ramadan تحضيرات رمضان - تحضيرات شهر رمضان المبارك - تجهيزات رمضان - تجهيزات رمضان 2015 - تجهيزات رمضانية - التحضير لرمضان - التجهيز لرمضان

كل تحضيرات رمضان – تجهيزات سهلة لمطبخك لتكونى مستعدة لرمضان

يونيو 6, 2015 578 0 0

تحضيرات رمضان وتجهيزات رمضان وما أجملها من مشاعر : رمضان شهر ملئ بالعمل داخل المطبخ ، ولأننا نكون مجهدين نتيجة الصيام والسهر ليلآ ولأنه شهر عبادة فمن الضرورى أن نقوم ببعض التحضيرات قبله لنوفر على أنفسنا الجهد والتعب ونكسب وقت اضافى نقضيه فى العبادة ومع العائلة .
يمكنك أيضآ الاطلاع على مقال حديث لطريقة تخزين تحضيرات رمضان من البصل والثوم والخضرة والطريقة الصحيحة لتخزينها لشهر رمضان بالصور من هنا : تجهيزات وتحضيرات رمضان للمطبخ بالصور
 
ستقسم لك مجلة جمال حواء تلك تحضيرات رمضان الى ثلاث أقسام ، فتابعى :

 

التحضير لرمضان – أساسيات الطبخ من الفرم والتقطيع 

معظم أكلاتنا الشرقية تعتمد فى الغالب على التقطيع والفرم ، هناك أطعمة لابد أن تقومى بفرمها وقت الطبخة ، لكن أيضآ يمكنك فرم وتقطيع الكثير من الأشياء وحفظها بالفريزر للاستخدام المباشر وقت رمضان :

1- الأعشاب الطازجة

افرمى الأعشاب الطازجة كالبقدونس والريحان والنعناع والروزمارى ، افرميهم وخزنيهم بالفريزر لاستخدامهم مع البيتزا أو فى الحساء واليخنات أو حتى لخلطات الشوي.

2- الثوم

افرمى الكثير من الثوم الآن وفرزيه ، الكثير من الثوم أنت تعلمين عزيزتى أن الثوم يدخل تقريبآ فى كل أكلاتنا اليومية ، كما يمكنك شويه قبل فرمه لكن تفريز الثوم الني أفضل من المشوى فهو يصمد فى الفريزر لعدة أسابيع.

3- اللحوم

اغسلى لحومك البيضاء كالسمك والدجاج وقطعيها ان احتاجت وفرزيها  ، ان أردتى يمكنك صنع عجينة الكفتة وتصبيعها وتفريزها لتكون جاهزة على الصلصة أثناء الطهي.
بالصور : 4 طرق صحيحة لتخزين وتفريز واستخدام الفراولة بالتفصيل 

4- الفواكه

قطعى الكثير من كل أنواع الفاكهة المتوفرة ، كالمانجو والجوافة والخوخ والفروالة …الخ ، لتستخدميها فى عمل أنواع مختلفة من سموذى الزبادى على السحور ولعمل العصائرالطازجة على الافطار .

اقرئى :
بالصور والخطوات : طرق تحضير أهم العصائر والمشروبات الرمضانية

ملف لتفريز وتخزين أنواع الخضار والفاكهة المختلفة بالخطوات المصورة

5- الخضار المشوى

 اشوى خضارك المفضل فى الفرن بعد تقطيعه ثم فرزيه ، لاستخدامه السريع فى وجبات خفيفة فى رمضان البيتزا والباستا والشوربات .

6- الخضار الطازج

قطعى الخضروات مكعبات والتى يمكنك استخدامها لاحقآ للقلى أو الشي كالبطاطس أو البسلة الخضراء فصصيها وجهزيها بأكياس وفرزيها ، أو الخضروات المستعملة فى الشوربات أو كقاعدة لأطباق الأرز كالزنجبيل والجزر والكرفس ، جهزى البامية وشذبيها من فوق ومن الأطراف واستخدميها مجمدة مباشرىة للصلصة وقت الطهي ، ولا تنسى تسمية كل كيس قبل ادخاله فى الفريزر لتجدينه بشكل أسهل .
 

 

أو حتى يمكنك تجميد مجموعة من الخضروات معآ :
للحساء: اصنعى ذلك المزيج وفرزيه : مكعبات البصل والجزر والكرفس .
* خضار كقاعدة لأطباق الأرز: مثل البرياني، افرميها وجمديها : الزنجبيل والثوم والبصل الأصفر .
 

تجهيزات رمضان من التجفيف والسلق والصلصات 

7- تجفيف الأعشاب المنكهة

فى مكان بارد ومظلم قومى بتجفيف الأعشاب والبهارات لأكلاتك كالروزمارى واللزعتر والنعناع ان اردتى التى لا يستحب كثيرآ وضعها بالفريزر ، حتى تنجدك فى وقتك الضيق.

8- قشور الحمضيات

قومى ببشر قشور الحمضيات كقشر الليمون والبرتقال ، فهى رائعة لعمل الشاي وفى الشوربات واليخنات وتتبيلات السلطة والمشاوي وحتى فى الكيكات ومخبوزات العيد ، يمكنك بشرها وتركها تجف أو تقشير البرتقال والليمون وترك القشور تجف ثم فرمها بالفود بروسيسور.

9- صلصة الطماطم

قومى بعمل كميات كبيرة تكفيك من صلصة الطماطم لتكون جاهزة لطبخاتك كالبامية والبطاطس والكفتة واليخنات أو حتى لعمل الفول فى السحور .

10- البقوليات

كالفاصوليا والفول المدمس للسحور واللوبيا والحمص ، قومى بنقعهم 12 ساعة ثم سلقهم 1/2 سواء ثم صفيهم وفرزيهم لا ستخدامهم فى أكلاتك .
اقرئى : فول مدمس في البيت بالحطوات المصورة

التنظيم والتخطيط قبل رمضان

اقرئي: 5 خطوات بسيطة للتخطيط والتحضير لأكلات رمضان 

11- التوابل

تأكدى من أنك جهزتى كل توابلك وبهاراتك مطحونة وجاهزة قبل رمضان لتكون أكلاتك ولا ألذ .

12- مكونات الخبز

تأكدى من أنك قمتى بشراء كل مكونات الخبز الجافة كالدقيق متعدد الاستخدامات والدقيق ذاتى التخمير والخميرة الفورية والبيكنج بودر والبيكنج صودا والنشا والفانيليا ، وكل ماتحتاجينه لخبز المعجنات والكيكات اللذيذة.

13- الحلويات الباردة السريعة

تأكدى من وجود بعض علب الجيلى والكاسترد والآيس كريم الجاهز لتقومى بعملها ان لم يسعفك الوقت فى يوم ما لعمل تحلية بعد الافطار .

14- قومى بجرد دولاب بقالتك لتعرفى ماينقصك

كالأرز والباستا والكسكسى ( من الرائع أن تستبدلى الأرز برمضان بالكسكسى فهو لا يأخذ وقت لنضجه على الطلاق تقريبآ من 5-10 دقائق ، كما أنه خفيف جدآ على المعدة .

15- قومى بعمل قوائم للطعام

حاولى تجهيز قائمة لأكلات كل يوم من شهر رمضان ولا تنسى أطباق السحور والعصائر والتحليات وتأكدى أن كل مكوناتها جاهزة بمطبخك ، كما يمكنك البحثث فى الانترنت عن بعض الأطباق الجديدة التى يمكنك أن تفاجئى بها أسرتك وضيوفك بشهر رمضان المبارك .

تصفحى مدونتنا لعشاق الطهى لأحدث وألذ الأكلات من حول العالم وكلها بالخطوات المصورة  ، من هنا .

وأخيرآ : اللهم بلغنا رمضان لافاقدين ولا مفقودين ، واحفظ أحبتنا وأخرجنا منه محققة أحلامنا مجبورة خواطرنا .. قولوا آمين ..
وكل عام وأنتم بخير 🙂 ..

كلمات بحثية :تحضيرات رمضان – تحضيرات شهر رمضان المبارك – تجهيزات رمضان – تجهيزات رمضان 2015 – تجهيزات رمضانية – التحضير لرمضان –  التجهيز لرمضان

Comments

comments

share TWEET PIN IT SHARE
Related Posts
Leave a reply

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

error: المحتوي يخضع لحقوق الملكية ، لذا ممنوع النسخ. شكرآ لتفهمكم!!